Veuve Clicquot – Cave Privée 1989 Jéroboam “Cassa di legno” (3L)

2.690,00

Azienda vinicola: Veuve Clicquot
Uve: Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
Regione: Francia / Champagne
Stili vinicoli: Champagne francese
Allergeni: Contiene solfiti
Categoria:

Abbinamenti del sommelier:

Maiale

Pesce grasso ( salmone, tonno, ecc.)

Frutti di mare

Formaggio

 

Descrizione del sommelier:

Il calice è vestito di un prezioso oro con riflessi ambrati, dal perlage estremamente leggero e raffinato. Elegante all’olfattiva, si apre con sentori di frutta disidratata e candita, seguiti da accenni al cacao e al caramello, completati infine da rimandi ai lieviti e agli agrumi. Il palato è impostato su una preziosa mineralità, che viene sorretta da una altrettanto gradevole freschezza. Lunga la persistenza, con il retrogusto che va a richiamare il legno di sandalo e l’albicocca essiccata.